Turk usulu midyeli tisotto

Insan midyeyi ve pirinci sevince aklina turlu yiyecekler gelebilir benim gibi. Tek kisi oldugum icin tek kisilik yaptim bu sefer.
2 kucuk sogan
1 dis sarimsak
1 kase dolusu haslanmis midye
Bolca karabiber
Biraz kalin tuz, isterseniz normal tuz
Isteginize gore maydonoz
1 cay bardagi dolusu pirinc. Ben risotto pirinci kullandim ama iri baldo da olur elbette.
Once soganlari kup kup dograyip, zeytinyag ile pembelesinceye kadar tuz ile birlikte kavuralim icersine ince dogranmis sarimsagimizi da ilave edelim. Daha sonra yikadigimiz pirincleri ilave edip birkez karistirip pirinclerin uzerine 1 parmak kalinliginda cikacak kadar su ilave edelim.
Simdi sira midyelerde onlari da ilave edip, tenceremizin kapagini iyice kapatalim. Once harli ateste sonra kisik ateste pisirelim. Pisince uzerine bolca  karabiber ve hazirladigimiz maydonozlari da ekleyip guzelce karistirip 15 dk dinlenmeye burakalim. Haydi bakalim hazir yemeye baslayalim. Afiyet olsun.