can erigine as erenler icin ve tum erik sevenler icin
Cok gezen mi cok okuyan mi bilir ben bilmiyorum ama gorduklerimden ornekler denemeyi de seviyorum. THYnin bu ayki dergisinde boyle bir tarif vardi bilmiyorum ayni mi ama kendi lezzetime uygun denedim ve nefis oldu.
Elbette ben tek kisilik yaptigim icin miktarlar az.
250 gr Kuzu kusbasi
10 adet can erik
3 adet kucuk aci sivri biber - tatli da olabilir.
5 adet minik sogan
1 dis sarimsak
2 kasik salca
zeytinyag
tuz ve ilik su.
Tum malzemeleri guvecin icine koyuyoruz. Asagida sekillerle de gostermeye calistim. Sonra uzerine zeytinyag, salca, tuz ve ilik suyu iyice karistirarak hazirladigimiz yemegin uzerine dokuyoruz yavasca.
Salcali suyu uzerine doktukten sonra guvecin kapagini kapatip, 20-30 dakika (eti cok pismis ya da orta pismis sevme durumunuza gore) - 200 derece firinda pisiriyoruz.
Pistikten sonra uzerine istediginiz miktarda kekik serpebilirsiniz. Tadi nasil mi? Cok eglenceli eksi ve aci birarada, etin lezzeti de muhtesem oldu, ozellikle kuzu eti yiyemeyenlerin denemelerini tavsiye edebilirim.
Bu arada guvec icin kucuk bir anlatimda bulunayim, guvecimi ben Kutahya'ya giderken Domanic'i daglarindaki koylulerden satin almistim, hani cesmelerde durursunuz ya iste onlardan birinin yaninda. Annemle ablamin destegi ile nasil kullanacagimi ogrendim. Oncesinde icini bir guzel yikayacaksiniz, sonra icini zeytinyag ile guzelce yaglayip 200 derecelik firinda isitacaksiniz. 10 dk tuttum ben.
Haydi bakalim bu cok basit ve cok lezzetli yemegi deneyin bakalim. Elbette oglum da bu aksam benimle yemekte haslanmis kuzu eti yedi ve ben kuzu etinin suyu ile de kendime kus kus yaptim 😄
Afiyet bal seker olsun.
Eminim cok lezzetli olmustur, harika gorunuyor. Afiyet olsun.
ReplyDelete