Basitinden bir borek yapalim mi?

                         

Malzemeler:

> 1 adet yumurta (dogal olsun lutfen)

> 1 olcu erimis tereyag

> 1 olcu sivi yag

> 2 olcu su

> 1 olcu sirke

> 1 cay kasigi tuz

> Aldigi kadar un (hamur elinize yapismadigi ilk an)

> peynir, dereotu ve maydonoz (ici icin) ya da sogan ve tereyag ile kavrulmus ve uzerine maydonoz ve karabiler koyarak karistirilmis kiyma. Ben genelde kiymali yapiyorum.

> 1,5 su bardagi sivi yag (kizartmak icin)

Olcu dedik de olcuyu belirlemedik. Ben Pasabahce'den aldigim miniminnacik recel kaselerimi kullaniyorum. Miktar olarak bir yumurtalik gibi de dusunebilirsiniz.

Butun malzemeleri koyup bir guzel yuguralim, aman dikkat hamur elinize yapismadigi ilk an sizin icin hamurun tamamlanmis oldugu andir. Bundaki puf nokta mutlaka hamurun yagli kalmasi yani hamur goruntusu unlu degil de daha cok yagli olmasi.

Buyukce bir ceviz buyuklugunde parcalara ayiriyoruz muhtemelen 40 civarinda hamur cikacak. Onlari elinizde guzelce pogaca buyuklugunde yuvarlak acip icine peynir ya da kiyma harcimizi koyuyoruz ve sonra kenarlarini guzelce kapatiyoruz fotografta goruldugu gibi.

Sonra cok kizgin yagda kizartiyoruz. 

Afiyet olsun efendim.