Beyaz Lahana Diblesi

Geleneksel Lezzetler

Madem dibleyle basladik gene dibleyle devam edelim. Dible bizim Giresun icin bir de geleneksel bir yemek olma ozelligini de tasiyor. Bugunku tarifimiz:

Beyaz Lahana Diblesi

Malzemeler
1/2 beyaz lahana
2 orta boy sogan
1 havuc
2 corba kasigi pirinc
1 pirasa
2 sivri biber
1 adet aci biber yesil ya da kirmizi (sadece aci sevenler icin) annem koymaz mesela 😊
Tuz.
zeytinyag
Tereyag (vegan dostlarim icin tereyag olmazsa da elbette olur)


Bu yemek icin tenceremiz biraz buyuk olmali.
Once tum malzemelerimizi kendi usulumuzce bir guzel yikiyoruz ve kullanima hazir hale getirip suzgeclerimizde tutuyoruz.
oncelikle beyaz lahanamizi kup kup dogruyoruz. ne kadsr buyuklukte olacak diye dusunurseniz elbette cok oyle sogan gibi inceltmeyeceksiniz derim zaten fotograf da size bir fikir verecektir.
Tum beyaz lahanalari dograyip tencereye bosalttiysaniz simdi sira pirinci koyma zamanimiz geldi. Pirinci guzelce beyaz lahananin uzerine sereleim.
Simdi soganlari ince kupler seklinde dograyip onlari da soganlarin uzerine serelim.
Sira biberlerimizde onlari da ince ince dograyip serelim.
Rendeledigimiz havuclari da uzerine serelim.
Tuzu ilave edelim.
Son katimiz herseyi kapatacak sekilde gene beyaz lahana ile ayni buyuklukte dogragimiz pirasayi yayiyoruz.
Haydi biraz zeytinyag gezdirip kapagimizi kapatalim.
Once harli ateste pisiriyoruz hah simdi citirtilari duymaya basladik degil mi haydi bakalim kisalim ocagin altini. Kac dakika pisecek diye sormayin sakin o da sizin yemek zevkiniz kimi biraz diri sever kimi ezik. Ben ikisinin ortasinda bir kivam yani pirinclerin uzadigi o ilk an 😊.
Pisince guzelce karistiralim ve uzerine bakir tavada erittigimiz tereyagini gezdirip kapatalim ve pilav gibi demlenmeye birakalim.
Cok lezzetli degil mi? Daha degisik dible tariflerim de gelir bakarsiniz 😊.

Tabagimi begendiniz degil mi? Ben de cok seviyorum. Kutahya gezimizde almistim. Kendimi nedense hep kaybediyorum bu Kutahya'da.